ADHA ZAIN

Untuk menyimpan sayur-sayuran agar tahan lama dalam peti sejuk, anda boleh mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Cuci dan Keringkan

Sebelum menyimpan sayur-sayuran dalam peti sejuk, pastikan untuk mencuci dengan bersih di bawah air yang mengalir. Selepas dicuci, pastikan untuk mengeringkannya dengan tisu dapur atau kain bersih.

Ada yang perlu dibalut dengan tisu lembap, ada yang memerlukan air, dan ada yang perlu diletakkan tisu untuk menyerap wap air.

2. Pilih Bekas yang Sesuai

Gunakan bekas penyimpanan yang sesuai seperti bekas plastik khas untuk menyimpan sayur-sayuran. Pastikan bekas tersebut bersih dan kering sebelum digunakan.

3. Pisahkan Sayuran

Pisahkan sayur-sayuran yang boleh menyebabkan penyebaran bau, seperti bawang dan bawang putih. Ini akan membantu mencegah bau yang tidak diingini pada sayur-sayuran yang lain. 

4. Simpan dalam Bekas Kedap Udara 

Pastikan bekas penyimpanan adalah kedap udara untuk mengelakkan udara dan kelembapan dari meresap. Ini dapat membantu memperlambat proses pembu

PENDARAHAN OTAK

Antara faktor risiko terbesar untuk seseorang terkena pendarahan di dalam otak tanpa apa-apa hentakan pada kepala adalah...

Darah tinggi

Sebab itu darah tinggi dipanggil pembunuh senyap (silent killer). Sebab waktu tekanan darah meningkat lebih dari normal, kita tak rasa apa pun. Tapi ia merosakkan salur darah dan merisikokan salur darah itu pecah. Bila berlaku, masa tu baru ada tanda-tanda. Dan waktu itu, mungkin dah terlambat.

1 dari 3 rakyat Malaysia ada darah tinggi. 

Malah, separuh dari mereka ni, tak sedar pun mereka ada darah tinggi.

Cuba pergi check tekanan darah dekat farmasi. Kalay lebih 140/90, besar kemungkinan anda ada darah tinggi lah tu. Jumpa doktor. Buat saringan kerosakan organ lain. Dapatkan rawatan.

5 tips untuk kawal tekanan darah dari saya.

1. Kurangkan penggunaan garam dan perasa tambahan dalam masakan. Tak kisah lah garam bukit ke, Himalaya ke, MSG ke, sos cili, tomato, ikan ke, kurangkan. Ganti dengan rempah ratus. 

2. Kurangkan makanan berproses dan makanan segera. Tak kira lah dia tulis pilihan lebih sihat ke apa.

3. Berhenti merokok dan vape. Nikotin dalam keduanya akan meningkatkan tekanan darah dan merosakkan salur darah.

4. Bersenam sekurang-kurangnya 30 minit setiap hari. Kalau boleh, cuba capai 10 000 langkah sehari.

5. Kalau anda dah kena makan ubat untuk darah tinggi, mohon patuh. Separuh dari penghidap darah tinggi tak patuh dengan ubat. Mereka hanya menyesal bila organ dah rosak. Jangan jadi seperti ini.

Jaga diri. Jaga kesihatan. Darah tinggi adalah pembunuh senyap.

Dr Amirul Amzar

Pakar Perubatan Keluarga

Medical Mythbusters Malaysia, M3

Sekumpulan saintis mendedahkan lapan langkah kesihatan yang dikatakan mampu melambatkan proses penuaan badan sehingga enam tahun.

Pakar dari Amerika Syarikat (AS) berpandangan mengekalkan berat badan, gula dalam darah, kolesterol dan tekanan darah dalam kawalan, sambil mengamalkan tidur dan pemakanan sihat, melakukan aktiviti senaman dan tidak merokok mungkin boleh melambatkan proses penuaan sekitar enam tahun.

Lapor The Guardian, satu kajian menunjukkan kesemua langkah berkenaan menggalakkan kesihatan jantung yang baik sekaligus mampu memperlahankan kadar penuaan biologi sehingga enam tahun.

Kajian itu berdasarkan data daripada lebih 6,500 orang dewasa dengan purata umur 47 tahun.

Penemuan itu dibentangkan pada persidangan Sesi Saintifik Persatuan Jantung Amerika (AHA) di Philadelphia.

Para penyelidik menyatakan individu yang mempunyai kesihatan kardiovaskular baik adalah kira-kira enam tahun lebih muda secara biologi berbanding usia sebenar mereka.

“Penemuan ini membantu kita memahami kaitan antara umur kronologi dan umur biologi serta bagaimana mengikuti tabiat gaya hidup sihat yang boleh membantu individu hidup lebih lama.

“Semua orang mahu hidup lebih lama namun apa yang penting adalah hidup sihat lebih lama supaya kita dapat menikmati dan mempunyai kualiti kehidupan yang baik selama bertahun-tahun lama yang mungkin,” kata ketua kumpulan penulis Life’s Essential 8, Donald Lloyd Jones.

Life’s Essential 8 yang merupakan alat penilaian kesihatan AHA, bertujuan mentakrifkan kesihatan jantung berdasarkan masing-masing empat langkah gaya hidup dan empat penanda kesihatan yang boleh diubah suai.

Sumber : Utusan

•  Lazat dan penuh nutrien

Kata orang, pahit itu ubat. Macam mana kalau ada ubat yang manis, bertekstur lembut dan sedap dimakan sejuk-sejuk?

Itulah betik. Bukan saja lazat, malah penuh nutrien.

Dalam betik, ada enzim bernama papain. Enzim ini boleh memecahkan rantaian protein yang kukuh pada daging otot.

Selain itu, sebiji betik kecil seberat 152 gram juga mempunyai kandungan berikut:

– kalori: 59

– karbohidrat: 15 gram

– fiber: 3 gram

– protein: 1 gram

– vitamin C: 157 peratus daripada pengambilan harian rujukan (RDI)

– Vitamin A: 33 peratus daripada RDI

– folat (Vitamin B9): 14 peratus daripada RDI

– kalium: 11 peratus daripada RDI

• Kesan antioksidan

Radikal bebas merupakan molekul reaktif yang dibina ketika proses metabolisme tubuh. Ia boleh menggalakkan tekanan oksidatif, seterusnya menyebabkan penyakit.

Bagaimana cara untuk menangani radikal bebas? Jawapannya: antioksidan. Ini termasuk karotenoid yang ditemui dalam betik selain kandungan likopena serta kemampuannya untuk menyingkirkan lebihan ferum.

Kajian mendapati betik yang diperam boleh mengurangkan tekanan oksidatif pada orang dewasa dan mereka dengan pradiabetes, hipotiroidisme sederhana dan penyakit hati.

Ada kajian lain mendapati, orang dengan Alzheimer (yang antara puncanya ialah kehadiran radikal bebas dalam otak) yang diberikan ekstrak peraman betik selama enam bulan mengalami pengurangan 40 peratus penanda bio yang menandakan kerosakan oksidatif pada DNA.

• Ciri antikanser

Kajian mendapati likopena dalam betik juga boleh mengurangkan risiko kanser, selain bermanfaat untuk mereka yang dalam rawatan kanser.

Sekali lagi, ini kerana keupayaan betik untuk mengurangkan radikal bebas yang menyumbang kepada pembentukan kanser.

Dalam kalangan 14 buah dan sayur yang diketahui mempunyai ciri antioksidan, hanya betik yang menunjukkan aktiviti antikanser pada sel kanser payudara.

• Menyihatkan jantung

Buah dengan likopena dan vitamin C yang tinggi boleh membantu menghindari penyakit jantung.

Antioksidan dalam betik, contohnya, boleh melindungi jantung dan meningkatkan kesan perlindungan kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) yang baik.

Dalam satu kajian, mereka yang mengambil suplemen betik yang diperam untuk 14 minggu mempunyai kurang keradangan dan nisbah kolesterol jahat (lipoprotein berketumpatan rendah – LDL) dengan kolesterol baik (HDL) yang lebih baik berbanding mereka dengan rawatan plasebo.

Nisbah yang baik tersebut dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

• Boleh melawan keradangan

Keradangan kronik merupakan punca banyak penyakit. Makanan dan gaya hidup tidak sihat boleh mempercepat proses keradangan.

Untuk mengurangkan penanda keradangan, kajian mencadangkan buah dan sayur yang kaya dengan antioksidan, seperti betik.

Contohnya, satu kajian mendapat lelaki yang meningkatkan pengambilan buah dan sayur yang tinggi karotenoid mencatatkan pengurangan signifikan dalam penanda keradangan, protein reaktif-c (CRP).

• Menambah baik penghadaman

Enzim papain dalam betik memudahkan protein untuk dihadam. Sejak sekian lama, penduduk negara-negara tropika menggunakan betik sebagai penawar untuk sembelit dan sindrom usus terganggu (IBS).

Dalam satu kajian, mereka yang mengambil formula berasaskan betik untuk 40 hari mengalami penambahbaikan yang signifikan berkaitan sembelit dan kembung perut.

Sumber : Utusan

Peria katak atau nama saintifiknya, Momordica charantia sememangnya pahit, namun ada 'manisnya' kerana mempunyai 1,001 manfaat kesihatan.

Dalam perubatan Ayurveda India, peria katak dianggap sebagai sejenis 'insulin tumbuhan' yang dikatakan ia disyorkan untuk pesakit kencing manis.

Di Filipina, teh peria katak digunakan untuk mengawal diabetes bagi orang miskin yang tidak mampu mendapatkan perubatan.

Jadi, di sebalik pahit peria ini, ia kaya dengan vitamin C, kelebihan lain boleh membantu dalam pencegahan penyakit, kesihatan tulang dan penyembuhan luka.

Selain, tinggi dengan vitamin A untuk membantu meningkatkan kesihatan kulit dan penglihatan.

Tambahan pula, ia rendah kalori dan tinggi serat, selain lapan peratus daripada keperluan serat harian dalam satu hidangan.

Selain, tinggi dengan vitamin A untuk membantu meningkatkan kesihatan kulit dan penglihatan.

Tambahan pula, ia rendah kalori dan tinggi serat, selain lapan peratus daripada keperluan serat harian dalam satu hidangan.

Jenis peria

Peria ada beberapa jenis, varian Cina dan India adalah yang paling biasa.

Kulit jenis pria Cina berkedut dan menyerupai timun hijau pucat, manakala peria India, permukaannya dilitupi dengan rabung yang tajam dan bersudut dan mempunyai hujungnya sempit dan tirus.

Kenapa rasanya pahit?

Peria mengandungi momordicin glikosida bukan toksik, yang memberikan kepahitan dan bermanfaat untuk kesihatan.

Dikatakan rasa pahit itu baik untuk perut. Ini kerana pengambilan peria mengaktifkan perut untuk merembeskan enzim pencernaan dan melegakan sakit perut disebabkan makan berlebihan.

Mengapa perlu makan?

Ia tinggi dengan antioksidan, vitamin dan mineral. Ia mengandungi nutrien seperti zat besi, kalium, dan vitamin A dan C.

Ia juga mengandungi dua kali ganda kalsium yang terdapat dalam bayam dan dua kali ganda beta-karotena yang terdapat dalam brokoli. Ia mengandungi sejumlah antioksidan dan sebatian antiradang.

Walaupun mengandungi pelbagai khasiat penting, peria adalah sayuran yang sering dielakkan kerana rasa pahitnya.

Menurut kajian, ia mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi berbanding labu dan timun kerana kandungan mineral dan vitamin yang tinggi.

Khasiat peria

Selain penampilannya yang unik, peria mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Ini termasuk:

1. Mengurangkan gula darah

Peria dikatakan digunakan untuk merawat diabetes sejak sekian lama. Beberapa kajian dijalankan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, membuktikan kepentingannya dalam pengawalan gula darah.

Peria sepatutnya memperbaiki gula digunakan dalam sel dan meningkatkan rembesan insulin, hormon yang bertanggungjawab untuk mengawal paras gula dalam darah.

Bagaimanapun, penyelidikan terhad dan diperlukan untuk menentukan bagaimana peria mempengaruhi paras gula darah.

2. Mungkin boleh melawan kanser

Menurut kajian, ia mengandungi bahan kimia yang mempunyai kesan antikanser. Kajian dijalankan di makmal mendedahkan ekstrak labu pahit berkesan membunuh sel-sel penyebab kanser dalam perut, kolon, paru-paru dan nasofaring, kawasan hidung dan tekak.

3. Boleh membantu mengurangkan tahap kolesterol

Beberapa kajian menunjukkan paras kolesterol yang tinggi boleh menyebabkan plak lemak terbentuk dalam arteri, menyebabkan jantung bekerja lebih keras untuk mengepam darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Faedah peria didapati dalam paras magnesium, kalsium dan kalium yang tinggi, membantu menurunkan paras kolesterol jahat dan lipoprotein berketumpatan tinggi (LDL) sambil mengekalkan paras HDL yang baik.

4. Berat badan

Memasukkan peria ke dalam diet anda boleh membantu dalam mengurangkan berat badan.

Ini kerana ia rendah kalori dan tinggi serat. Serat bergerak perlahan melalui saluran penghadaman, membuatkan anda kenyang lebih lama dan mengurangkan rasa lapar dan selera makan.

Akibatnya, menggantikan item berkalori tinggi dengan peria boleh membantu anda meningkatkan pengambilan serat sambil mengurangkan kalori untuk menggalakkan penurunan berat badan.

5. Baik untuk kulit dan rambut

Ia sumber yang kaya dengan antioksidan dan vitamin A dan C. Ia membantu mengurangkan jerawat dan cela kulit. Juga membantu menyembuhkan beberapa jangkitan kulit seperti kurap, psoriasis, dan gatal-gatal.

Jusnya juga boleh digunakan untuk menghilangkan kelemumur, rambut gugur hujung rambut bercabang.

6. Untuk kesihatan mata dan tulang

Peria yang tinggi dengan nutrien baik seperti magnesium, kalsium, fosforus dan ia membantu meningkatkan kesihatan tulang secara keseluruhan dan memudahkan pertumbuhan jisim tulang.

Sifat antiradang ditunjukkan untuk membantu dengan gangguan sendi. Vitamin A, salah satu daripada banyak vitamin dan mineral yang terdapat dalam sayur-sayuran meningkatkan penglihatan dan mencegah masalah mata.

7. Memperbaiki penghadaman

Membantu dalam penghapusan radikal bebas berbahaya daripada sistem pencernaan. Tambahan pula, sebagai sayuran beralkali, peria mengeluarkan asid berlebihan dari perut, memberikan kelegaan segera semasa refluks asid dan meningkatkan. - Agensi

Sumber dari Agensi

Institut Jantung Negara (IJN) diiktiraf sebagai antara hospital pakar terkemuka di rantau Asia Pasifik (APAC) apabila menduduki ranking ke-30 dalam senarai Hospital Pakar Terbaik APAC 2023 oleh Newsweek, baru-baru ini.

Kedudukan itu meletakkan pusat pakar jantung itu berada di hadapan daripada beratus hospital pakar lain di rantau ini, sekali gus menjadi penyedia penjagaan kesihatan terbaik di negara ini.

Jabatan Komunikasi Korporat IJN, dalam kenyataan hari ini memaklumkan senarai Hospital Pakar Terbaik APAC 2023 itu adalah perkongsian antara majalah Newsweek dari Amerika Syarikat dan firma penyelidikan pasaran global Statista R.

"Dalam edisi pertamanya, penarafan itu bertujuan untuk mengenal pasti hospital pakar terkemuka dalam enam bidang perubatan di sembilan negara APAC iaitu Australia, India, Indonesia, Jepun, Malaysia, Singapura, South Korea, Taiwan dan Thailand.

"Penarafan ini berdasarkan tinjauan ke atas lebih 8,000 profesional perubatan termasuk doktor, jururawat dan ahli terapi serta pihak pentadbir penjagaan kesihatan di negara APAC berkenaan," menurut kenyataan itu.

Menurut IJN tinjauan itu dijalankan secara dalam talian dari Februari hingga Mac lalu, dengan meminta peserta mengesyorkan hospital dalam bidang kepakaran serta perubatan sekunder mereka.

"Beberapa pensijilan Suruhanjaya Bersama Antarabangsa (JCI) berkaitan bidang perubatan tertentu juga diambil kira sebagai sebahagian daripada analisis pemarkahan akhir," menurut IJN.